【桂花酱的做法家常做法】桂花酱是一种传统甜品，香气浓郁、口感细腻，非常适合搭配面包、粥或作为点心的调味品。下面是一份简单易做的家常桂花酱做法，适合家庭制作。
一、
桂花酱的制作过程并不复杂，主要依靠新鲜桂花、蜂蜜和糖等天然食材。通过简单的清洗、晾干、混合和熬制步骤，即可在家轻松制作出香甜可口的桂花酱。以下是详细的材料准备与操作步骤，帮助你轻松掌握这道美味。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 新鲜桂花500克、蜂蜜200克、白砂糖100克、清水适量、玻璃罐（消毒备用） |
| 2 | 清洗桂花 | 用清水轻轻冲洗桂花，去除杂质，避免使用自来水直接冲刷，以免破坏花香 |
| 3 | 晾干水分 | 将洗净的桂花摊开在干净的纱布或纸巾上，放在阴凉通风处晾干，约2-3小时 |
| 4 | 混合材料 | 将晾干的桂花放入大碗中，加入蜂蜜和白砂糖，搅拌均匀 |
| 5 | 装瓶密封 | 将混合好的桂花酱装入已消毒的玻璃罐中，密封好 |
| 6 | 发酵保存 | 将玻璃罐放在阴凉处，静置7-10天后即可食用，存放时间越长，风味越醇厚 |
三、小贴士
- 选择晴天采摘的桂花，香味更浓。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬汁或陈皮。
- 制作过程中尽量避免使用金属器具，以防氧化影响颜色和味道。
- 桂花酱存放时应避免阳光直射，保持干燥环境。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花酱了。无论是自用还是送人，都是一个不错的选择。