【李子果酱的制作方法】李子果酱是一种美味又健康的自制食品，不仅可以保存李子的风味，还能在冬天用来搭配面包、酸奶或烘焙使用。制作李子果酱并不复杂，只需要一些基本的材料和耐心。下面将详细介绍李子果酱的制作步骤，并以表格形式进行总结。
一、材料准备
制作李子果酱所需的材料如下：
| 材料 | 用量 |
| 李子 | 1000克 |
| 白砂糖 | 500克 |
| 柠檬汁 | 2汤匙 |
| 水 | 100毫升 |
二、制作步骤
1. 清洗李子：将李子用清水洗净，去掉果蒂。
2. 去核切块：将李子切成小块，去除果核。
3. 加水煮制：将切好的李子放入锅中，加入100毫升水，中小火煮至果肉变软。
4. 加入糖和柠檬汁：将白砂糖和柠檬汁加入锅中，继续搅拌均匀。
5. 熬煮浓缩：转为小火，不断搅拌，直到果酱变得浓稠，能够挂勺。
6. 装瓶保存：将果酱趁热装入干净的玻璃瓶中，密封后冷却即可。
三、注意事项
- 李子最好选用成熟但不过熟的果实，口感更佳。
- 糖的用量可根据个人口味适当调整。
- 果酱需完全煮沸并密封保存，以确保安全。
- 自制果酱建议在1个月内食用完毕。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 清洗并去核切块李子 |
| 2 | 加水煮至果肉软化 |
| 3 | 加入糖和柠檬汁搅拌 |
| 4 | 小火熬煮至浓稠 |
| 5 | 趁热装瓶密封保存 |
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的李子果酱了。不仅保留了李子的天然风味，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！