港股通标的的调整对于投资者来说是一个重要的信息，因为它直接影响到哪些股票可以被内地投资者通过港股通渠道进行买卖。根据您提供的信息，自本周一开始，香港股市将对港股通标的进行调整，具体包括以下两方面：

1. 新纳入的股票：共有27只股票被新纳入港股通标的范围，其中“小菜园”是其中之一。这表明这些股票可能因其市场表现、市值或其他相关因素而被认为适合内地投资者投资。

2. 被移除的股票：同时有28只股票从港股通标的中移除，其中包括知名的“奈雪的茶”和“百果园集团”。这意味着这些股票将不再能够通过港股通渠道进行交易，可能是因为它们不再符合特定的纳入标准或出于其他市场考量。

对于有意参与港股市场的内地投资者而言，这一变动意味着需要重新审视自己的投资组合，以确保持有的股票仍然可以通过港股通进行交易。此外，对于计划投资港股的新手投资者来说，也需要关注最新的港股通标的名单，以确保所选股票符合交易条件。

建议投资者密切关注官方发布的最新消息，并咨询专业财务顾问，以便做出更加明智的投资决策。