“极兔‘吃肉’”这句话在中文网络语境中，通常是指极兔速递（J&T Express）在市场上取得了显著的成功或获得了巨大的利润。这种说法来源于商业竞争中的比喻，其中“吃肉”意味着获得丰厚的回报或占据主导地位，而“喝汤”则可能指获取较小的利益。

极兔速递是一家迅速崛起的国际快递物流公司，在东南亚市场取得巨大成功后，于2019年进入中国市场，并以惊人的速度扩张。凭借高效的运营模式和快速的服务，极兔在中国快递行业中的市场份额迅速增长，对传统快递企业如顺丰、圆通等构成了挑战。因此，“极兔‘吃肉’”这一说法反映了其在中国市场的强劲表现以及对竞争对手构成的压力。

需要注意的是，这样的表达方式往往带有浓厚的情感色彩和个人观点，具体分析公司业绩时还需参考官方财报和权威数据。