遵循地中海饮食可以将患心脏病的风险降低25%

女性应该牢记最近一项关于地中海饮食的研究结果。这项由美国研究人员进行的研究表明，食用大量的鱼、坚果、植物和种子可以 大大降低患心血管疾病的几率，尤其是如果一个人同时避免吃加工食品和红肉的话。

哈佛的研究针对超过 25,000 名女性，随访期长达 12 年。参与者提供了他们的血液样本，并完成了关于他们所食用食物的调查。

根据食物摄入量调查的结果，研究人员注意到坚持地中海饮食与患心脏病的几率之间存在相关性。与不吃健康食品的女性相比，密切关注健康饮食的女性患心血管疾病的可能性要低 25%。

对血液样本的分析确定了心脏病的新旧生物标志物。研究人员还注意到炎症水平、葡萄糖分解和胰岛素有效性的差异。

研究：遵循地中海饮食有助于预防心脏病

根据他们在 Med 饮食中发现的食物摄入量，哈佛研究的参与者可分为低、中和高组。在多年的过程中对所有三组进行了观察，以确定他们随着年龄的增长而患心脏病的风险。

与低组的成员相比，食用中等量地中海饮食的女性患心脏病的风险降低了 23%。与此同时，食用大量健康食品的人健康风险降低了 28%。

据研究人员称，健康节食者患心脏病的平均风险降低可以与专门的心脏保护药物的有效性相匹配。当然，地中海饮食是纯天然的，没有任何已知的药物有害副作用。

乍一看，结果似乎只适用于女性。该研究的数据来自女性健康研究数据库，该数据库由女性健康专业人员组成，可以说她们对自己的健康更加了解。

然而，哈佛大学的研究人员指出，早期关于地中海饮食的研究涉及男性和女性。这些研究表明，男性获得与女性相同的健康益处。因此，他们的新研究结果也适用于男性。

地中海饮食对心脏有益的基础知识

地中海饮食由在地中海周边地区自然发现和种植的食物组成。它包括新鲜的鱼、水果、豆类、坚果、种子、蔬菜和全谷物。这种饮食还允许 摄入健康脂肪，鳄梨和橄榄油很容易提供这些脂肪。

营养专家建议人们每周至少吃一次或两次这些健康食品。不用说，有机种植和新鲜收获的食物是最大限度地提高营养和健康益处的方式。

同时，节食者应避免食用不健康或不适合的食物。除了红肉、精制碳水化合物和甜味或含糖量高的食物外，也不推荐乳制品。

地中海饮食的从业者也可以喝红酒。一个五盎司的玻璃杯是女性的极限，而男性可以喝第二杯，仅此而已。

许多人，无论男女，都采用地中海饮食来变瘦。哈佛大学的研究表明，节食者可以将体重指数提高 27.3%。然而，它的最佳效果是预防心脏病，这是男性和女性最危险的杀手。

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