鸡肉是一种非常普遍的食材，可以通过多种方式烹饪，下面是一些简单又美味的鸡肉做法：

1. 清蒸鸡肉：

将鸡肉切块，用料酒、生姜、葱、盐等调料腌制一会儿，然后上锅清蒸。这种做法能够保持鸡肉的鲜嫩口感和原汁原味，非常健康。

2. 鸡胸肉炒时蔬：

将鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、生抽等调料腌制。然后搭配各种时蔬（如青椒、胡萝卜、玉米等）进行翻炒。这种做法简单快捷，色彩丰富，口感鲜美。

3. 鸡肉炖汤：

将鸡肉切块，与蔬菜（如土豆、萝卜、蘑菇等）和调料（如盐、生姜、葱等）一起放入锅中炖煮。这种做法可以使得汤味鲜美，鸡肉鲜嫩。

4. 鸡肉烤串：

将鸡肉切成块或条状，用盐、孜然、辣椒粉等调料腌制，然后串在烤签上，放入烤箱或烤炉中烤制。这种做法外酥里嫩，香辣可口。

5. 宫保鸡丁：

将鸡胸肉切丁，用油煸炒至变色，然后加入葱姜蒜末、花椒等调料炒香，最后加入酱油、糖、醋等调味料调味。这种做法口感鲜美，味道丰富。

以上是一些简单的鸡肉做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论采用哪种做法，选用新鲜的鸡肉和适当的调料都是制作美味鸡肉的关键。

鸡肉怎么做好吃又简单

制作美味又简单的鸡肉，有很多种方法。以下是一些常见的简单鸡肉食谱：

1. 鸡胸肉炒青椒：

材料：鸡胸肉、青椒、盐、油、酱油等。

步骤：鸡胸肉切小块，青椒去籽切段。先将鸡胸肉炒至变色，加入青椒翻炒，最后加入适量盐、酱油调味即可。这种做法简单快捷，味道清淡爽口。

2. 鸡肉炖土豆：

材料：鸡肉、土豆、胡萝卜、姜片、盐、料酒等。

步骤：鸡肉切块焯水去血水，然后与土豆、胡萝卜和姜片一起放入锅中，加入适量的水炖煮。炖至鸡肉和土豆熟透后，加入适量的盐和料酒调味即可。这种做法既简单又营养美味。

3. 鸡肉沙拉：

材料：鸡胸肉、生菜、番茄、沙拉酱等。

步骤：鸡胸肉煮熟或蒸熟后切小块，与洗净的生菜、番茄等蔬菜混合，加入适量的沙拉酱拌匀即可。这种做法简单健康，适合夏季食用。

4. 鸡肉卷：

材料：鸡胸肉、葱、生抽、生粉等。

步骤：鸡胸肉切成薄片，用肉锤敲打松散。葱切碎后加入鸡肉片中，卷入调料（生抽和生粉），然后煎熟或烤熟即可。鸡肉卷口感鲜嫩多汁，非常适合作为主食或小吃食用。

以上是一些简单易做的鸡肉食谱，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。总之，只要掌握好基本的烹饪技巧，就能轻松做出美味又简单的鸡肉。