西红柿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法步骤：

1. 准备食材：

* 西红柿：2个，选择熟透的西红柿，口感更佳。

* 鸡蛋：3个。

* 葱：适量，切碎备用。

* 生抽、老抽、盐、白糖、食用油等调料。

2. 处理食材：

* 将西红柿洗净，去蒂，切成小块。

* 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 烹饪过程：

* 炒鸡蛋：将锅烧热，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲轻轻翻炒，炒制蛋液凝固，盛出备用。

* 炒西红柿：另起锅，倒入适量食用油，放入切好的葱花，翻炒出香味。

* 加入切好的西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

* 倒入炒好的鸡蛋，与西红柿一起翻炒。

* 调味：根据个人口味，加入适量生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，使鸡蛋和西红柿充分融合。

4. 出锅装盘：

* 炒至食材混合均匀，味道融合后，即可出锅。

* 将炒好的西红柿炒鸡蛋盛入盘中，稍微整理一下即可上桌享用。

以上就是西红柿炒鸡蛋的详细做法步骤，您可以根据个人口味适当调整食材的用量和调料的种类。祝您烹饪愉快，享受美食！

西红柿炒鸡蛋做法步骤文字详细

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是详细的做法步骤：

1. 准备食材：西红柿适量，鸡蛋适量，葱适量。此外，还需要准备调料，如食用油、盐、白糖、生抽等。

2. 处理西红柿：将西红柿洗净，去除蒂部。然后将其切成小块，备用。

3. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。喜欢口感更蓬松的可以加一点温水进去继续搅拌。

4. 炒制鸡蛋：开火把锅烧热，倒入适量的食用油。待油温适中时，倒入搅拌好的鸡蛋液。用锅铲快速翻炒，直到鸡蛋凝固，呈金黄色。炒好后盛出备用。

5. 炒制西红柿：在锅中加入适量的食用油，将切好的西红柿块放入锅中。加入少许白糖，可以中和西红柿的酸味。根据个人口味，可以适量加入盐进行调味。

6. 混合炒制：当西红柿炒至七八成熟时，将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒。使两者充分混合。

7. 加入调料：在锅中加入适量的生抽，为菜肴增色增味。快速翻炒均匀，确保味道融合。

8. 出锅装盘：当西红柿和鸡蛋充分融合，且达到你满意的口感时，即可出锅。将其盛入盘中，撒上一些葱花增加风味。

至此，一道美味的西红柿炒鸡蛋就完成了。可以根据个人口味，适当调整调料的用量。享受烹饪的过程，祝你做出美味的西红柿炒鸡蛋！