苹果13手机的返回操作一般与具体的App和情境有关，不过通常来说有以下几种返回上一步的方式：

1. 单击软件左上方的“返回”按钮可以直接返回上一级页面，这个适用于大多数应用。部分应用的页面还会设计专门的导航键进行页面跳转，此时可以根据应用的页面设计操作相应的按键实现返回上一级的操作。

2. 如果是浏览网页的情况下，可以通过点击顶部的网址导航栏进行返回操作。如果是浏览器自带的返回键无法点击使用的话，可以通过长按中间的锁屏键进行强制重启刷新页面，之后即可正常使用浏览器的返回功能。同时，在浏览网页时还可以使用专门的网址返回软件以达成页面快速跳转的效果。需要注意具体的操作方法，可能存在使用某个手势触摸滑动即可操作返回的便捷操作方式。

以上方法仅供参考，具体的操作方式可能会因应用的更新或系统版本的不同而有所变化。如果仍有疑问，建议查看苹果官网或咨询苹果客服以获得更详细的指导。