豉油是一种亚洲烹饪中常用的调味料，它属于**酱油类调味料**。

豉油是调味油或食用油的统称，其主要以大豆和面粉为原料通过天然发酵制成，含有丰富的氨基酸、多肽等营养成分，具有浓郁的香味和咸鲜味。常在烹饪中使用增添菜肴的口感和风味。以上答案仅供参考，可查看配料表确认豉油的类型。

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豉油是一种调味油，**属于调料类**，不是食材类。它是粤菜的常用调味料，通常在烹饪中增加食物的风味和口感。更多有关豉油的信息，建议查阅专业烹饪书籍或相关网站获取。