榛蘑鸡汤的做法

榛蘑鸡汤是一道美味且营养丰富的汤类菜品，其做法如下：

原料：土鸡、榛蘑、红枣、枸杞、盐等适量。

做法步骤：

1. 准备阶段：干榛蘑需要泡在温水中泡发并多次洗净泥沙。鸡肉需要清洗干净并剁成小块，然后放入开水中焯水去除血沫杂质，再捞出用清水洗净并沥干水分备用。红枣和枸杞也需要提前用水浸泡并洗净。

2. 炖煮阶段：将处理好的鸡肉放入高压锅中，加入足量的清水。开启大火，待高压锅上气后，再调至小火继续压煮半小时左右。然后熄火并等待高压锅自然排气。当气全部排尽后，打开锅盖，此时鸡汤已经较为浓稠。将泡发并洗净的榛蘑、红枣和枸杞加入锅中，再根据个人口味加入适量食盐调味。再次盖上锅盖，大火烧开，即可关火。如果想要榛蘑更为软烂入味，可以再压煮几分钟。

整个烹饪过程中，不需要添加任何其他的调味料和香料，如鸡精等，以保持鸡汤的原始鲜美。此外，可以根据个人口味喜好调整食材用量。

完成上述步骤后，美味的榛蘑鸡汤就做好了。

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以下是榛蘑鸡汤的做法：

1. 食材准备：鸡、榛蘑、葱段、姜片、枸杞等。

2. 鸡处理：洗净剁成小块，备用。��1菇去根洗净，用温水泡发。泡发的水可留作炖汤。泡好洗净后挤干水分备用。

3. 煮制：锅中倒入清水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约半小时。之后倒入泡发榛蘑的水，再加入榛蘑一起炖煮半小时左右。如果用砂锅，则可以炖煮两小时，汤会更鲜美。

4. 调味：炖煮过程中可适量加盐调味。也可以加入枸杞等食材增加营养和口感。待鸡肉炖熟后即可食用。

以上为榛蘑鸡汤的基本做法，您可以根据个人口味进行调整。如需获取更多美味的烹饪食谱，建议查询专业的烹饪网站或书籍。

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