制作简易版冰淇淋是一个很好的选择，特别是在夏天，可以带来清凉和美味。以下是一个简单的自制冰淇淋食谱，只需要几个基本材料和一些常见的工具。

材料：

1. 牛奶或奶油（全脂或半脂） - 500毫升

2. 糖 - 1杯（可以根据口味增减）

3. 香草或水果口味提取物（如香草精、草莓精等） - 适量（可选）

4. 鸡蛋黄 - 3个（用于增加冰淇淋的质地和口感）

工具：

1. 混合碗或搅拌器

2. 中型锅或炖锅

3. 冰块和盐混合物（用于冷冻）或冰淇淋机（更好的选择）

4. 深盘或冷冻容器用于存放冰淇淋混合物

步骤：

步骤一：准备混合物

首先在一个混合碗中，将鸡蛋黄和糖混合在一起搅拌至颜色变浅并变得稍微蓬松。然后慢慢加入牛奶或奶油，一边搅拌一边倒入。接着加入香草或水果口味提取物（如果需要的话）。将混合物倒入锅中，用小火加热并搅拌，直到混合物开始变稠并加热到边缘开始冒泡。注意不要让混合物煮沸。一旦混合物变稠，立即停止加热并冷却至室温。您可以将其放在冷水浴中冷却一段时间来加快这个过程。接着用漏斗过滤出可能的杂质并留下更细腻的冰淇淋口感。接着倒入冰淇淋容器中待用。盖上盖子防止外界杂物污染，您也可以根据个人口味添加喜欢的水果丁或者巧克力碎片等配料增添口感和味道。接着就可以进行冷冻步骤了。如果您的冰淇淋没有完全冻结成冰状，您可以在冰淇淋机中进一步加工。如果没有冰淇淋机，您可以将其放入密封容器中并放入冰箱冷冻一段时间，期间偶尔取出搅拌使其变得更为松软细腻，以便最终的口感更为滑滑细细地而不是冰冻硬的冰块。然后将冰淇淋取出装盘即可享用美味的自制冰淇淋了！在制作过程中，可以根据个人口味进行调整和创新，添加不同的水果、巧克力碎片或者其他有趣的元素。您也可以把制作过程做得更专业精细如根据实际需求选择不同的奶酪或其他调味品或者更好地搅拌均不同原材料达到完美比例制作出更加丰富口感的冰淇淋来增添自己的创意和创新味道享受独特的口感体验吧！注意食材新鲜卫生质量和使用过程的安全性以免引发不必要的麻烦和问题！祝您好心情成功享受自己DIY的美食过程呀！自己动手的美食有时候吃出了非同一般的快乐的味道啦！无论何时何地愿你们享用这份清新凉爽的快乐之冰透心灵的夏天冰淇淋啦！制作时请注意安全和卫生问题哦！不要过度冷冻以防口感变得过于坚硬和冰冻状！祝您好运哦！享受美味！

自制冰淇淋简易版

制作简易版冰淇淋是一个很好的选择，特别是夏天的时候。下面是一个简单的自制冰淇淋食谱：

材料：

* 鲜奶油 300ml

* 全脂牛奶 150ml

* 糖 50克（可以根据口味适量增减）

* 香草精（如香草冰淇淋使用）或其他口味提取物（如草莓、巧克力等）适量

* 冰块 适量（可选，如果需要制成硬冰淇淋则加入）

步骤：

1. 在一个大碗中混合鲜奶油、牛奶和糖，用搅拌器搅拌均匀。如果添加香草或其他口味提取物，在此阶段加入。如果想要做软冰淇淋，这个阶段不需要添加冰块。

2. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作。如果没有冰淇淋机，可以手工搅拌并放入冰箱冷冻，但可能需要多次搅拌以防止结冰。

3. 如果想要做硬冰淇淋，可以在搅拌的过程中加入适量的冰块。但要注意不要加太多，否则会影响口感。

4. 冰淇淋完成后，放入冰箱冷冻一段时间，直到完全冷冻。这一步是为了让冰淇淋更加结实和口感更好。

5. 最后取出冰淇淋，稍微软化后就可以享用了！

这是一个非常基础的冰淇淋食谱，可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以添加水果、坚果、巧克力碎片等配料来增加口感和味道。另外，还可以尝试不同的口味提取物，如草莓、巧克力、抹茶等。制作冰淇淋的过程非常简单有趣，享受自制冰淇淋的乐趣吧！