清蒸多宝鱼是一道美味且健康的菜品，其做法如下：

所需材料：

* 多宝鱼 1条

* 葱 适量

* 姜 适量

* 蒜 适量

* 食用油 适量

* 盐 适量

* 生抽 适量

* 料酒 适量

* 白糖 适量

* 白胡椒粉 适量

* 青红椒（可选）适量。

做法步骤：

1. 处理多宝鱼：首先将多宝鱼清洗干净，去鳞、去内脏。如果不喜欢鱼皮的话，也可以把鱼皮部分去掉。将处理好的多宝鱼用刀在其身体上划一些纹路，方便入味。

2. 准备配料：将葱切段或切丝，姜切片或切丝，蒜切末。将青红椒切成细丝，放入冷水中泡一会儿，使其打卷。

3. 腌制多宝鱼：在多宝鱼身上撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，将切好的葱姜蒜均匀放置在鱼身上。然后均匀浇上少许生抽，目的是使鱼入味，同时增加色泽。如果想增加鲜味，可以稍微加一点白糖。

4. 上锅蒸制：将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据具体的鱼的大小和火候来定，一般需要蒸制大约10到15分钟。蒸制过程中避免时间过长，以保持鱼肉的鲜嫩口感。蒸好后焖几分钟再取出。

5. 添加配料和装盘：将多宝鱼从蒸锅中取出后，倒掉盘中多余的汤汁，然后将泡好的青红椒丝放在鱼身上。在青红椒丝上浇少许热油，可以使整体菜肴更加香鲜亮泽。然后将多宝鱼轻轻移到盘边，使其形状更美观。最后可以在中间再撒上一些葱丝作为装饰。

清蒸多宝鱼口感鲜嫩且富含营养，适合各个年龄段的人群食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼是一道美味且健康的菜品，下面是其做法：

所需材料：

* 多宝鱼一条（重量约500克至1千克）

* 葱适量，切段或切丝

* 姜适量，切片或切丝

* 料酒适量

* 盐适量

* 生抽适量（可选）

* 食用油适量（如橄榄油等）

* 香菜适量（可选）

做法：

1. 处理鱼：多宝鱼去鳞，清洗干净。如果鱼体较大，可以在鱼背上切几刀以便更容易熟透和入味。注意避免切断鱼身。然后用料酒和少量盐稍微腌制一下，去除腥味。腌制时间约五分钟。腌制过程中可以加入一些葱段提味。

2. 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，将水烧开。在水开时，把腌制好的多宝鱼放在蒸盘上，放进蒸锅中。在鱼身上撒上适量的葱姜丝。大火蒸约十分钟至鱼肉熟透。具体时间根据鱼的大小和火候调整。蒸制过程中不要揭开锅盖，以免影响鱼的口感和完整性。

3. 出锅调味：将蒸好的多宝鱼取出，倒掉蒸出的汁水。然后在鱼身上撒上新鲜的葱姜丝。在蒸好的鱼上浇上适量的生抽，增加鲜味。接着在鱼身上浇上热油，让鱼肉更加鲜美滑嫩。最后可以撒上一些香菜叶提升口感和视觉效果。

4. 完成：清蒸多宝鱼就做好了，可以趁热食用。

提示：清蒸多宝鱼要保持鱼身的完整性，以便美观。此外，调味时可根据个人口味适当调整。喜欢辣的可以加一些辣椒丝一同蒸制。此菜肴原汁原味，口感鲜嫩，是健康美味的佳肴。适合各种场合，特别是家庭聚会和节日庆典。