五花肉豆角炖土豆

五花肉豆角炖土豆是一道家常菜品，营养丰富，口感鲜美。下面是制作五花肉豆角炖土豆的详细步骤：

所需材料：

* 五花肉 300 克

* 豆角 200 克

* 土豆 2 个

* 葱姜蒜 适量

* 盐 适量

* 生抽 适量

* 老抽 适量

* 料酒 适量

* 白糖 适量

* 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将五花肉切成小块，豆角洗净切成段，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。

2. 焯水：将五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后沥干水分。

3. 炒制：热锅凉油，放入五花肉煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜末炒香。

4. 炖煮：加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。然后加入适量的水，水要没过肉块。

5. 加入豆角：待五花肉炖至七八成熟时，加入豆角继续炖煮。

6. 加入土豆：当豆角炖至七八成熟时，加入土豆块，继续炖煮。

7. 调味：根据口味加入适量盐，翻炒均匀，让土豆、豆角和五花肉充分融合。

8. 收汁：炖煮至汤汁浓稠，土豆和豆角熟透即可出锅。

温馨提示：

1. 五花肉焯水时，可以加入一些料酒去腥味。

2. 炖煮时，可以根据口味加入一些香料，如八角、桂皮等。

3. 土豆炖煮时间不宜过长，否则容易糊化。

4. 豆角一定要炖熟，以免出现中毒现象。

五花肉豆角炖土豆的口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。

五花肉豆角炖土豆

五花肉豆角炖土豆是一道家常菜品，营养丰富，口感鲜美。下面是这道菜的制作方法和所需材料：

所需材料：

* 五花肉 300 克

* 豆角 200 克

* 土豆 2 个

* 姜片 5 克

* 蒜末 5 克

* 生抽 10 克

* 老抽 5 克

* 盐 适量

* 水 适量

制作步骤：

1. 五花肉切块，豆角切段，土豆切块备用。锅中烧水，水开后加入五花肉焯水去血水，捞出后沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉煎至两面金黄，然后加入姜片、蒜末炒香。加入生抽、老抽和适量盐调味，翻炒均匀。

3. 加入豆角、土豆翻炒，加入适量水，水量以没过食材为宜。大火煮开后，转小火炖煮约 20 分钟，期间注意加水不要烧干。

4. 炖煮期间可适量加盐调味，根据个人口味可调整咸淡程度。待豆角、土豆炖至软糯，汤汁浓稠即可出锅。

制作小技巧：炖煮过程中要翻动食材以防粘锅或炖烂。根据个人口味还可以加入一些其他调料如八角、桂皮等增加风味。如果喜欢汤汁更多一些，可以适量增加水的用量。总之可以根据个人口味调整调料的用量和种类。土豆和豆角的口感和熟度可以根据个人喜好调整炖煮时间。

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