破十法是一种数学计算中的基本方法，用于辅助儿童快速计算一些简单的减法。针对问题中的“12-3破十法”，可以这样进行：

1. 首先，将十几的减法拆分成十和个位数之间的减法。例如，在计算“12-3”时，可以将其拆分为“10和2减去3”。此时可以清晰地看出这是一个简单的减法问题，因为我们可以直接用眼睛看出答案。即，“十位数上的数字相减后得到的结果再加上个位上的数字”。在这个例子中，就是“十位数上的数字相减得到的结果是9（因为10减去一个数字的结果仍然是比原数小一的数），再加上个位上的数字得到最终答案”。所以答案是“9加2等于11”。这就是破十法的关键思想。根据这种思考方式，“十五减八可以分解为：五减八等于负三，再加上十等于七”。因此，破十法可以帮助我们快速计算简单的减法问题。如果需要详细步骤或实例演示，建议观看相关视频教程或请教数学教师。

请注意，破十法适用于一些特定的减法问题，特别是在处理一些简单的减法时更加直观易懂。但针对复杂的问题时可能需要采用其他的数学计算方法来解决。无论如何都要以理解问题为基础进行运算，才能真正掌握数学的运算技巧。