超市里的排酸肉和普通鲜肉确实存在区别。排酸肉在加工前经过了严格的肉质处理，其风味更好，保质期更长。具体来说，普通鲜肉虽然新鲜，但可能在生产、加工和储存过程中产生一些不良影响，比如口感不如排酸肉鲜嫩多汁。相比之下，排酸肉是在冷却条件下将牲畜宰杀后放置一段时间的肉，由于特殊的处理方式使得肉质口感更佳。在营养成分方面，两者区别不大。蚂蚁庄园上的答案可能因此而有所涉及，建议关注最新更新的内容以获得更准确的答案。总的来说，无论是普通鲜肉还是排酸肉，在合理保存的情况下都可以保持新鲜和安全食用。蚂蚁庄园提供的内容主要供广大用户了解相关知识点参考使用。如需获取更全面更准确的信息，可查阅专业的食品安全指南或者相关科学论文文献。

超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗蚂蚁庄园答案

超市里的排酸肉和普通鲜肉确实存在区别。排酸肉相对于普通鲜肉而言具有诸多优势，这一过程能够更好地排除肌肉中的乳酸，软化肉质的纤维结构，并优化其外观颜色、水分及增加肌肉内部的口感程度，使整个肌肉由硬挺冷收缩变成柔软多汁的状态。这样的肉在口感上更为鲜嫩多汁，营养价值也相对较高。普通鲜肉则没有这样的处理过程，可能存在一定的异味和细菌滋生等问题。因此，蚂蚁庄园的答案应该是：超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别。