暖心 bull 排骨莲藕汤

下面是一个关于“暖心牛排骨莲藕汤”的制作食谱。这道菜具有营养丰富、汤鲜味美、暖身暖心等特点。让我们一起来尝试制作吧。

食材准备：牛排骨、莲藕、枸杞等，辅料可根据个人口味适量调整。具体制作步骤如下：

步骤一：处理牛排骨和莲藕

将新鲜的牛排骨洗净后冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，用凉水冲洗干净。之后放入适量料酒浸泡大约一个小时去腥味。然后将莲藕削皮切片或切块备用。注意选用肉质鲜嫩的牛排骨，这样炖出的汤更加鲜美。同时，根据个人口味可以适量添加红枣、姜片等提味。

步骤二：炖煮牛排骨和莲藕

将处理好的牛排骨放入砂锅内，加入足量开水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中适时撇去浮沫，保持汤清亮。炖煮大约一个小时后，加入切好的莲藕继续慢炖。同时根据个人口味加入适量的盐和其他调料如鸡精等调味。慢炖的时间长短可以根据个人口感喜好调整，时间越长肉质越软烂入味。如果喜欢更丰富的口感，可以适量添加山药等食材一起炖煮。当莲藕煮熟时即可关火，然后放入少许枸杞增色调味。最后根据个人口味调整汤的味道，撒上适量葱花增加香气。

这道暖心牛排骨莲藕汤不仅口感鲜美，而且富含营养。牛肉富含蛋白质和钙质，对增强体力、强壮骨骼有很大帮助；而莲藕则含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于消化和营养吸收。同时，汤中的枸杞还具有滋补肝肾、明目的功效。在寒冷的天气里喝上一碗热腾腾的牛排骨莲藕汤，不仅暖身还暖心，真是再合适不过了。享受美食的同时，也给身体带来健康和温暖。试试看吧，这道暖心汤一定能给您带来满满的幸福感！

暖心 bull 排骨莲藕汤

“暖心牛骨莲藕汤”是一道美味且具有滋补功效的汤品，既美味可口又营养健康。下面是它的基本做法：

所需材料：

* 牛排骨（牛肋骨）500克

* 莲藕500克

* 红枣8-10颗

* 枸杞适量

* 姜片3-4片

* 清水适量

* 食盐适量

步骤：

1. 准备材料：将牛排骨清洗干净，用水浸泡半小时去血水。莲藕削皮洗净，切成块状。红枣和枸杞洗净，准备适量的姜片和清水。

2. 炖煮牛骨：将牛排骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约两小时。

3. 加入莲藕：将莲藕块加入锅中，继续炖煮1小时。

4. 加入其他材料：红枣、枸杞和姜片放入锅中，继续炖煮20分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的食盐调味。

6. 出锅：关火后，将汤品盛入碗中，即可享用暖心牛骨莲藕汤。

这道汤品营养丰富，牛排骨富含优质蛋白质和钙质，莲藕含有丰富的淀粉和维生素，红枣和枸杞则具有滋补作用。在寒冷的天气里，喝上一碗暖心牛骨莲藕汤，既能滋补身体，又能驱寒暖胃，让人倍感舒适。

温馨提示：炖汤时建议使用砂锅，能更好的保留食材的营养和口感。同时，根据个人口味，还可以加入一些其他的调料如胡椒粉等增味。

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