蒜蓉开边虾是一道鲜美可口的海鲜美食，结合虾的鲜嫩与蒜蓉的香味，味道浓郁，深受喜爱。以下是六款经典传统的蒜蓉开边虾做法：

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**做法一：经典蒜蓉开边虾**

**简介**：

此做法保持了虾的原汁原味，又加入了浓郁的蒜香味，色香味俱佳。

**所需材料**：

* 新鲜大虾：500g

* 蒜蓉：适量

* 蚝油：适量

* 生抽：适量

* 白糖：适量

* 料酒：适量

* 葱、姜、辣椒（可选）

**所需工具**：

* 锅

* 刀

* 搅拌器

**步骤**：

1. 虾清洗干净，开边去虾线。

2. 蒜蓉加入蚝油、生抽、白糖、料酒搅拌均匀。

3. 热锅冷油，放入蒜蓉炒香。

4. 加入虾，两面煎至变色。

5. 加入适量水，盖锅焖煮5分钟。

6. 出锅前撒上葱花和辣椒圈。

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**做法二：川味蒜蓉开边虾**

**简介**：

融入川菜的特色，香辣鲜美。

**所需材料**：

除了上述材料外，还需豆瓣酱、花椒等。

**步骤**：

1. 在炒蒜蓉时加入豆瓣酱和花椒炒香。

2. 其余步骤与上述做法类似。

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其他四款做法分别可以融入不同的调料和烹饪方法，例如可以加入粉丝一起蒸、可以做成半煎半焖的形式等。每款做法都可以根据个人的口味和需求进行适当调整。想要探索更多做法，可以查找专业菜谱或烹饪书籍以获取更多灵感。

制作蒜蓉开边虾时，关键是保持虾的新鲜度和烹饪时间的掌握，这样才能保证虾肉的鲜嫩口感。同时，炒蒜蓉时要小火慢炒，以充分释放蒜香味。

6款经典传统的蒜蓉开边虾做法

蒜蓉开边虾是一道色香味俱佳的海鲜美食，其传统做法融合了蒜香的浓郁和虾肉的鲜美。以下是六款经典传统的蒜蓉开边虾做法：

第一款：

1. 新鲜大虾开边，去除虾线，洗净备用。

2. 蒜蓉、生抽、盐、糖、料酒等调料混合均匀，做成蒜蓉调料。

3. 将蒜蓉调料均匀铺在虾肉上，腌制10分钟。

4. 放入蒸锅，大火蒸8分钟，出锅撒上葱花即可。

第二款：

1. 虾处理干净开边，用沸水焯烫至变色捞出。

2. 蒜蓉炒出香味，加入盐、糖、生抽等调味。

3. 将炒好的蒜蓉均匀覆盖在虾肉上，入烤箱烤5分钟。

4. 取出撒上葱花，淋上热油即可。

第三款：

1. 大虾洗净开边，去虾线备用。

2. 蒜蓉、盐、生抽、蚝油、辣椒等调料炒制做成蒜蓉酱料。

3. 将酱料均匀涂抹在大虾上，腌制15分钟。

4. 入锅蒸10分钟，出锅撒上香菜末。

第四款：

1. 虾洗净开边去虾线，用油稍微煎一下。

2. 蒜蓉炒出香味，加入盐、糖、料酒等调味。

3. 将炒好的蒜蓉与虾一起翻炒至入味，出锅前加入少许香菜。

第五款：

1. 大虾开边洗净，用沸水焯烫去腥。

2. 蒜蓉用油炸至金黄色，加入盐、糖、生抽等调味。

3. 将炸好的蒜蓉与虾一起蒸8分钟，出锅撒上葱花和芝麻。

第六款：

1. 大虾洗净开边，去虾线备用。

2. 用蒜蓉、盐、料酒等调料腌制虾肉约半小时。

3. 将腌制好的虾放入烤箱烤10分钟，出炉撒上葱花和辣椒圈即可。

以上六款经典传统的蒜蓉开边虾做法各具特色，可以根据个人口味和喜好选择相应的做法来制作美味的蒜蓉开边虾。