【豆果炖排骨】是一道美味且营养丰富的传统中式菜肴。下面是详细的制作步骤和所需材料：

所需材料：

1. 排骨：500克

2. 豆果：100克（可根据个人口味适量增减）

3. 姜片：适量

4. 葱段：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精/鸡粉：适量（可选）

10. 清水：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将排骨洗净，切成适当大小的块状。豆果提前浸泡，清洗干净。

2. 焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。

3. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入排骨、豆果、姜片、葱段，大火煮沸。

4. 调味：煮沸后，加入料酒、生抽、老抽，转小火慢炖。根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精/鸡粉调味。

5. 炖煮时间：慢炖约1-1.5小时，直到排骨熟透，肉质鲜美。

6. 出锅：炖煮完成后，将豆果炖排骨盛入盘中，撒上少许葱花作为装饰。

小贴士：

1. 豆果可以提前浸泡，这样更容易煮熟。

2. 焯水的过程可以去除排骨的腥味，使炖出的排骨更加鲜美。

3. 慢炖的过程需要耐心，这样炖出的排骨更加入味，口感更好。

豆果炖排骨富含蛋白质、钙质和膳食纤维，具有滋补身体、强身健体的功效。希望您能喜欢这道美味的菜肴！

【菜谱换礼2】-豆果炖排骨

豆果炖排骨是一道美味且营养丰富的菜品，其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。以下是制作豆果炖排骨的详细步骤和所需材料：

所需材料：

1. 排骨：500克

2. 豆果：200克

3. 葱：3根

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 鸡精/味精：适量（可选）

10. 水：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将排骨洗净，切成适当大小的块状。豆果提前浸泡，洗净。葱切段，姜切片。

2. 焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. 炖煮：在锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨、葱段和姜片。大火煮沸后，加入料酒，转小火炖煮约30分钟。

4. 加入豆果：将浸泡好的豆果加入锅中，继续炖煮20分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽进行调味，如喜欢更鲜美的口感，可加入少许鸡精或味精。

6. 收汁：转中火，将汤汁收至浓稠，确保排骨和豆果充分入味。

7. 出锅：将炖好的豆果排骨盛入盘中，撒上少许葱花作为装饰。

温馨提示：

1. 排骨焯水时，可加入少许料酒去腥味。

2. 炖煮过程中，如需要汤汁更浓郁，可加入少许骨汤或鸡汤。

3. 根据个人口味，可加入一些其他的配料如红枣、枸杞等，增加菜品的营养和口感。

完成以上步骤后，你就可以享用美味的豆果炖排骨了。祝你制作成功，食欲大开！