五彩蛋的家常做法

五彩蛋是一道色彩缤纷、营养丰富的家常菜，其家常做法如下：

材料：

鸡蛋6个、虾仁适量、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、洋葱适量、火腿适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟剥壳，注意保持蛋的完整性。

2. 将虾仁、胡萝卜、洋葱等食材切成小丁备用。火腿切末。可以根据个人口味和喜好调整食材的种类和数量。

3. 将切好的食材分别焯水煮熟，注意煮熟的程度不要过火，保持食材的色泽和口感。

4. 取一个大碗，将煮熟的食材放入碗中，加入盐、食用油等调料，搅拌均匀，制成五彩馅料。

5. 在搅拌好的五彩馅料中挖一个小洞，将鸡蛋放入其中，然后将其放入蒸锅中蒸5-6分钟。

6. 蒸好后取出，晾凉后即可食用。可以搭配一杯果汁或酸奶，营养丰富又美味可口。

制作时需要注意：五彩蛋可以根据个人口味随意调整食材和调料的搭配，但要注意食材的新鲜和卫生。另外，蒸制时要掌握好火候和时间，以免蛋过熟影响口感。五彩蛋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合全家享用。

五彩蛋的家常做法

五彩蛋是一道色彩缤纷、口感丰富的家常菜。以下是家常做法：

材料：

鸡蛋6个、虾仁适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1. 将鸡蛋煮熟，剥去壳，备用。

2. 虾仁洗净切丁，火腿切丁，胡萝卜和黄瓜洗净去皮，切丁备用。

3. 热锅凉油，放入虾仁丁翻炒至变色，加入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁一起翻炒。

4. 加入适量的盐、料酒、生抽，继续翻炒均匀，盛出备用。

5. 在炒好的菜中加入煮好的鸡蛋，淋上少许香油，撒上葱花，轻轻拌匀。

6. 把拌好的五彩蛋放入碗中，上锅蒸熟。

7. 蒸熟后取出，倒扣在盘中即可。

提示：

1. 鸡蛋煮熟后一定要剥去壳，这样更容易入味。

2. 炒虾仁时要火候适中，以免炒糊。

3. 可以根据个人口味适量调整各种材料的比例。

五彩蛋色香味俱佳，营养丰富，适合家常食用。希望以上做法对你有所帮助！

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